Menu du 16 au 22 juin

Déja juin. Je ne l'ai vraiment pas vu venir celui-là.

Voici mon menu pour la semaine qui suit suivit des speciaux en épicerie qui accompagnent mes plats. Je m'excuse d'avance pour le français. Je promets avoir l'intention de m'améliorer.

Le menu

Samedi
Ragoût de porc aux oignons perlés et aux champignons

Dimanche
Souper en famille, je me sauve de la popotte

Lundi
Porc terriyaki (marinade maison) avec riz et légumes vapeurs

Mardi
Hot Dogs (fancy la fille) avec des frites cuites au four (j'ai peur de l'huile chaude mais je rêve de faire les meilleures frites maison) et un mijoté de choucroute

Mercredi
Pad Thai avec de la goberge

Jeudi
Casserole de piments farcies

Vendredi
Sliders inspirés de la chaine américaine White Castle avec une salade de pommes de terre

Pour les diners
Salade de riz, soupe aux patates douces rôties et au romarin, crème de céleri, nouilles avec légumes sautés et sauce tomate minute, soupe aux haricots noirs.

Les spéciaux

Super C

champignons .99
bananes .39
limes 6 pour .99
germes d'haricots .99
pain hot-dog .99
cuisses de poulet .99/LB
longe de porc avec os .99/LB
saucisses à hot-dog au poulet .99
pain hmaburgers .99
poivrons rouges .99

Metro

cheddar Sélection mérite 5.99

IGA

crème champignons 5/4.00
crème sûre 2.99


Ce que je vais ajouter au panier

oignons perlés
céleri
patates Russet
poivrons verts
citrons
ail
tomates
brocoli
lait
levure pour machine à pain
lait de riz
mayonnaise
margarine
une grosse conserve de choucroute
sauge
graines de carvi
bacon


Merci beaucoup et bonne cuisine! Je dois pas être la seule qui trouve ça chaud être coller à mes fourneaux ;)

Biscuits à l'avoine et à la noix de coco

Pour une raison qui m'échappe, j'ai acheté au Costco un sac énorme de noix de coco râpée et sucrée, que je dois  maintenant ajouter à tout ce que je peux, peur de le perdre. Une amie m'a donné une rage de biscuits à l'avoine, et ce matin voici le résultat.

Ingédients

1 tasse de farine
1 1/2 tasse de gruau
1/2 c.à.t de bicarbonate de soude
1/4 c.à.t de sel
1/2 tasse d'huile
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de lait
1 oeuf
1/2 tasse de noix de coco râpée
1/2 tasse de raisins secs, facultatif


1. Préchauffer le four a  350.F . Dans un petit bol mélanger la farine, le gruau, le bicarbonade de soude ainsi que le sel.

2. Dans un grand bol, bien mélanger l'huile, la cassonade, le lait et l'oeuf. Le mélange doit être homogène.

3. Incorporer les ingrédients secs du petit bol dans les ingérdients du grand bol. Bien mélanger. Ajouter la noix de coco ainsi que les raisins secs.

4. Sur des plaques à biscuits, bien habillées d'aluminum, déposer le mélange une cuillère à soupe à la fois. Bien espacer les boules de pâte à biscuits, 2 pouces d'espace devrait être suffisant.

5. Cuire 16 minutes. Laisser reposer 5 minutes. Manger!

Boulettes de thon et de patates au cari

Une recette que les enfants adorent, ce qui m'a étonné d'ailleurs car je ne croyais pas qu'ils appréciraient le goût du cari. Une bonne manière d'utiliser notre bon vieux thon en conserve.


Ingrédients
5 patates moyennes, pelées
1 boîte de thon en morceau, égoutée
1 petit oignon, haché finement
3/4 de tasse de chapelure
1/2 c.a.thé de cari
sel et poivre, au goût

1 c.à.s. d'huile

1. Préchauffer le four a 350 F.  Badigeonner une plaque avec l'huile

2. Dans un chaudron, faire cuire les patates. Une fois qu'elles sont bien cuites, égoutter.  Écraser les patates avec une fourchette.

3. Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients. Bien mélanger. Façonner en boulettes d'environ d'un pouce et demi.

4. Cuire sur la plaque 10-15 minutes. Elles devraient être légerement dorées.

Menu du 16 mars 2012 au 24 mars 2012

Mon but de cette semaine est d'utiliser le plus possible d'aliments que j'ai déjà sous la main. Comme j'aimerais faire une grosse épicerie une fois par mois et de garder un 25% du budget pour des imprévus, j'ai décidé que cette semaine, on coupait notre budget à un quart du 25%, soit 25$. La vérité est que mon congélateur est déjà très plein à force de profiter de rabais précédents et qu'il est temps de faire une bonne rotation .


Menu

Vendredi

Souper: Poisson cuit au four et riz aux haricots et tomates

Samedi

Midi: Soupe boeuf, orge et tomates. Sandwichs aux oeufs et à l'hummus
Souper: On est reçu chez mes parents ;)

Dimanche
Souper: Casserole de lentilles. Poisson "pané" au four maison

Lundi
Midi: Salade de chou et salade de riz sauvage et de lentilles
Souper: Philly Cheesteaks. Potage aux légumes et lentilles

Mardi
Souper: Rosbif. Chou à la hollandaise et patates pilées

Mercredi
Diner: Soupe poulet et nouilles
Souper: Riz au boeuf et aux légumes

Jeudi
Diner: Fêves blanches à la mélasse et au porc.
Souper: Jambon. Patates pilées et carotte.

Vendredi
Diner: Quiche au jambon et brocoli
Souper: Boulettes thon et patates au cari. Potage aux légumes

Samedi
Diner: Sandwichs au jambon. Salade de pâtes.
Souper: Soupe aux haricots noir et au jambon. Falafels maison



Épicerie

Maxi
Champignon blanc   1$
Moutarde French  (x3)  1$ (trois coupons de 1$= gratuit)
Piments verts    1$/lb
Lait  (2 x2l, 1x4l)
Margarine    1$

Super C
Pommes 2/4.00$
Carottes 2/4.50$
Céleri  2/3.00$

Boulettes de viande au poivre

Pratique et facile, la boulette de viande peut s'apprêter de plusieurs façons. Elle se marie bien avec nouilles, riz, soupes, ragoûts. "Name it" et la boulette le fait. Parfois romantique (pensez à La Belle et le Clochard), parfois récomfortante (un bon ragoût de boulette de Mamie), la boulette de viande à beaucoup à offrir.

 Je prépare souvent cette recette de boulettes lorsque j'ai acheté un gros paquet de boeuf haché à l'épicerie. Souvent les gros formats sont plus avantageux mais une fois la sauce à spaghetti terminée, des hamburgers ingérées, que faire avec toute cette viande sans tomber dans l'ennuie? Des boulettes! Je prépare mes boulettes et je les congèle dans un sac Ziploc. Lorsque j'ai envie de boulettes, je les sors une heure avant le début de ma recette pour les laisser dégeler sur le comptoir. Ensuite, je prépare la sauce qui me dit et hop! dans la mijoteuse pour deux heures sur "high".  Des recettes de sauce suivront, promis.

Ingrédients


2 lbs de boeuf haché
3/4 tasse yogourt nature (crème sûre peut remplacer)
2 gousses d'ail, emincées
1 c.à.s de parmesan, bien remplit
3 c.à.t de poivre
1 c.à.t de sel
2 c.à.t de chapelure de pain


1. Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients.

2. Façonner en boulettes d'un pouce.

3. Placer dans vos plâts à lasagne en rangés, de sorte que les boulettes ne se touchent pas. Je prends environ deux plats à lasagne pour faire cuire toutes mes boulettes en même temps. Si non, juste placer les boulettes au réfrigérateur pendant qu'elles attendent leur tour.

4. Cuire à 350 f pendant 20 minutes. Les boulettes devraient être cuites. Manger en quelques unes pour en être bien certaine ;)

Soupe Paysanne

Une soupe bien récomfortante pour l'hiver qui semble avoir repris de l'énergie. J'aime que cette soupe soit simple, mais nourrissante. Ne vous gênez pas d'ajouter plus de légumes selon ce que vous avez sous la main.

Ingrédients


2 c.à.s d'huile
1 oignon, haché
1 poireau, en fines rondelles
1 grosse carotte, en petits dés
2 branches de céleri, en petit dés
2 patates, en petits dés
1c.à.t thym seché
1/2 c.à.t marjolaine
2 gousses d'ail, emincées
1 boîte de tomates en conserve (28 oz)
3 tasses de bouillon de poulet
2 tasses de jus de tomates ou de jus de légumes style V8
2 tasse d'eau
1 boîte d'haricots, de votre choix, en conserve, égoutés et rincés
2 bonnes pincées de sel, et 2 bonnes pincées de poivre
1 tasse de petits pâtes alimentaires non-cuites (j'affectionne les tubettis)



1. Dans un grand chaudron, faire chauffer l'huile à moyenne température. Ajouter l'oignon, le poireau, la carotte, le céleri ainsi que les patates. Faire revenir en brassant, 5 minutes.

2. Ajouter le thym, l'ail et la marjolaine. Cuire une minute. Ajouter tous les ingrédients sauf vos pâtes alimentaires. Apporter à ébulition et baisser le rond à feu doux. Couvrir partiellement et laisser mijoter 1 heure.

3. Ajouter vos pâtes alimentaires et faire cuire 10 minutes, soit le temps qu'elles soient cuites. Servir

Menu et Épicerie du 2 au 16 mars

Comme promis! Notez que certains ingrédients ont été achetés la semaine précedente et d'autre sont gracieusetés de mon père qui chasse. Les midis où rien n'est prévu: Restant! Des liens à certaines recettes se rajouteront au courant des deux semaines :)


Vendredi
 Midi: Pâtes aux champignons
 Souper: Ribs sucrée et aigre à la mijoteuse, patates au four à la mijoteuse

Samedi
 Midi: Soupe poulet et nouilles
 Souper: Spaghetti Italien

Dimanche
 Préparation: Soupe à l'oignon et salade de patates
 Souper: Jeune dindon avec farce et sauce maison. Patates dauphinoise et asperges
 Préparation: Bouillon de dinde et petit sac de poulet pour congélateur

Lundi
  Midi: Soupe à l'oignon, pain frais et salade de patates
  Souper: Casserole de poulet

Mardi
  Midi: Salade César avec restant
  Souper: Casserole de patates au thon, brocoli

Mercredi
  Préparation: Macaroni à la viande. Boulettes de viande au poivre à congeler
  Souper: Mijoté de chou et de boeuf à la mijoteuse

Jeudi
  Souper: Tourte au poulet et au poirot, patates pilées

Vendredi
  Souper: Frites maisons au four. Filets de poissons "panés" au four. Salade César.

Samedi
  Souper: Risotto au parmesan. Asperges. Fondue Chinoise. On reçoit!

Dimanche
  Midi: Crème de légumes
  Souper: Boulettes de viande au poivre avec sauce à l'aneth sur riz blanc avec carotte

Lundi
   Souper: Rôti d'épaule de porc braisé avec riz. Brocoli.

Mardi
   Midi: Soupe paysanne
   Souper: Crêpes au porc avec sauce béchamel. Chou à la mode hollandaise

Mercredi
   Souper: Rôti du roi, patates au four, salade
   Préparation: Riz au boeuf gratiné

Jeudi
   Midi: Riz au boeuf gratiné
   Souper: Filet de sôle cuit au four. Casserole de lentilles

Vendredi
   Midi: Casserole de thon
   Souper: Philly Cheesesteaks à la mijoteuse. Soupe légumes et lentilles.


Et maintenant, l'épicerie!

IGA

céleri 2/3.00
coeur de romaine 2/3.00
jeune dindon 1.29 lb
fraises 3/4.98
bananes .69 lb
poireaux 4/5.00
panais 1.99
chou .49 lb
pois chiches nos compliments 3/2.97
pois jaunes en vrac 2/2.98

Maxi

cantaloup 1.99
asperges .99 (x2)
brocoli .99 (x3)
fancy feast 5/3.75 (il ya peut être un erreur içi...mais si vous n'avez pas de chat, ça ne s'applique pas)
graisse à tarte
ail
boeuf haché maigre 2.27 lb (au moins 4 lb)
riz Rooster 11.88
bouillon Canton 2.99
lait (2 sacs de 3)

Métro

sucre blanc 1.99
boeuf à fondue 2/ 5.50
raisins rouges 1.29 lb
pâte de tomate Hunts 3/5.00

Super C

Petit Quebec, 770 g  4.99
Poitrine de poulet avec dos, 1.99lb
oignons jaunes 10 lb 2.99
rôti du roi bardé 3.49 lb
pomme de terres 10lb, 2/5.50

Tigre Géant

spaghetti primo .99 (4 paquets)
tomates en boîte .99 (x6)

Wal-Mart

café Maxwell house 7.99

Zellers


sauce tomates Aylmer 2/1.00 (4 boîtes)
thon clover leaf 1 (x4)

Bulk Barn


4 tasses riz arborio
1 tasse Orge perlé

Des petites additions. Les prix sont ceux que j'ai trouvé en circulaire dans ma ville, soit Joliette. Je suis très désolée si les speciaux ne sont pas les même par chez vous. Ensuite, je m'excuse pour les fautes de français, j'ai écrit ceci en dépêche. Et nous allons chez Bulk Barn parce que je trouve le vrac franchement chouette. Sur ce, bonne commande!